Формальные приветствия, в том числе и с людьми, с которыми на Вы:
Неформальное приветствие:
А вот Gute Nacht, которое можно было бы принять за приветствие в ночное время суток, таковым не является. Gute Nacht, как и в русском языке означает пожелание при отходе ко сну - Спокойной ночи! или прощание вечером - Доброй ночи!